Cette entreprise locale fournit chaque semaine le marché ambulant en cafés, thés et tisanes. Nous sommes allés à la rencontre de Yvann Hervé, maître torréfacteur et fils du couple fondateur. Le meilleur moment de la journée ? "Le petit café du matin, confesse Yvann Hervé. Nous avons des journées très variées, à l'opposé du travail à la chaîne". Ce n’est pas peu dire quand o...
Portraits de territoire
Nautica, marins brasseurs
La conception Axel et Jean-Baptiste ne se connaissaient pas ce jour d’avril 2019 où un ami commun les fait se rencontrer, mais leur volonté partagée d’entreprendre en créant leur propre brasserie les a immédiatement lié. Issus de la même génération, Jean-Baptiste est ingénieur agronome tandis qu’Axel a étudié le commerce des vins et spiritueux, tous deux exerçant dans leur doma
Cernunnos : graines de résilience
Mickaël nous accueille à Évran, sur l’un de ses deux sites de production. Le projet Cernunnos est né en 2020 lors du premier confinement. Mes parents maraîchers (Arôm’éthic) avec lesquels je travaille depuis plusieurs années, ont alors été confrontés à de grosses difficultés d’approvisionnement en semences en raison de la désorganisation logistique liée à la pandémie. On a pris
Ça pousse Marguerite ou le goût des fleurs locales
C'est en 2022 que la ferme florale « Ça pousse Marguerite » a vu le jour. Le fruit d'un long périple pour Émilie, partie de Paris en 2010 où elle officiait en tant que fleuriste. Passionnée par les fleurs depuis son adolescence, c'est tout naturellement qu'elle s'est dirigée vers cette filière. Ses parents ont-ils eu une prédilection en lui donnant comme deuxième prénom Rose ? ...
Brasserie CARABO : Les p’tits voyous de Saint-Judoce
Toc ! Toc ! La porte en bois s’ouvre sur l’ancien atelier de charron de Saint-Judoce et ses 5 mètres de hauteur de plafond. « Bienvenue chez CARABO ! ». Justine et Ludo nous accueillent dans leur brasserie. « Depuis 2016, nous nous retrouvions une fois par mois avec la Brasserie Associative du Canal pour fabriquer et boire notre propre bière. Nous avons eu envie de vivre de not
Le Village à Saint-Thual : un bouillon de cultures
Dans la campagne de Saint-Thual, le camion de BVBR s’engage dans la petite route qui mène aux Prataux. On arrive dans une cour de ferme. Terminus ! Yannick (du Collectif La Mécanique) et Yannos (de l’Association La Stroga) nous accueillent au « Village ». « Le Village, c’est d’abord un lieu de brassage et de métissage pour les musiciens et tous ceux qui gravitent autour du
Marie vient à vous : le vrac avec le sourire en plus
Depuis juillet 2022, qui n'a pas remarqué le camion de vente ambulante « Je viens à vous » qui sillonne notre territoire ? Au volant, Marie qui, au fil des arrêts, propose toute une gamme de produits en vrac choisis avec une grande exigence de qualité. Dans son camion, il y a de tout... ou presque : pâtes, riz, légumineuses, céréales, gâteaux apéritifs, épices, vinaigre, confi...
Vincent Briand, Valeurs locales et agriculture biologique
C’est sur la terre de ses aïeux à La Chapelle-Aux-Filtzméens que Vincent a implanté en 2012 son entreprise de maraîchage biologique. Après avoir travaillé plusieurs années pour une société d’eau potable, l’opportunité de reprendre et de faire vivre à nouveau l’exploitation laitière de ses grands-parents lui apparaît comme une évidence. Doté d’un Brevet Responsable d’Explo...
Totem Savon : Lise-Anne, l’alchimiste du savon
C'est dans son atelier que nous rencontrons Lise-Anne. Une atmosphère douce et apaisante y règne, à l'image de ses savons concoctés avec passion et minutie. Si la fabrication des savons peut sembler à la portée de tous, il n'en est rien. Chaque recette est le fruit d'une longue réflexion sur la bonne association d'ingrédients mais aussi sur leurs provenances. Et le tout est sou
Québriac, ou le village de Noël en Bretagne Romantique
A l’origine de cette folle histoire, une initiative privée : il s’agit pour Marie Madeleine Berhault, habitante de Québriac de mettre en valeur le calvaire familial qui se trouve sur le rond point de l’Ormel pendant les fêtes, pour le plaisir des enfants et des grands de la famille. C’était il y a 21 ans. Au début, il y a juste une crèche faite de souches de bois et de mous