L’entraide en Bretagne Romantique ou la criée des coups de main Partout les solidarités ordinaires se fissurent. On le voit dans l’actualité, dans les débats, dans les façons de se parler, dans les dynamiques du quotidien, dans les solitudes qui explosent, dans la dislocation du sens au travail : l’autre devient plus souvent un adversaire ou une menace qu’un allié. Désormais, l
Tarte salée aux pommes et au chèvre.
Ingrédients: 1 pâte brisée (ou feuilletée) > si vous faites votre pâte vous-même, je vous invite à mettre ⅓, voir 50% de farine de sarrasin que vous compléterez avec votre farine habituelle. 2 pommes 3 oeufs 150g de fromage de chèvre 15cl de crème fraiche liquide 15g de beurre 1 C.àS de miel liquide Thym, sel poivre et toutes
Sentir et goûter : une explosion de saveurs
« Sentir et goûter », c'est l'assurance d'une explosion de saveurs dans votre assiette, avec la garantie de consommer des produits locaux et de qualité. Cette petite entreprise, fondée par Alain Mottard, puise ses racines dans les confins de l'Afrique, au Burkina Faso, où Alain a vécu pendant 20 ans. À la trentaine, alors qu'il était technico-commercial en région parisienne, Al
Crumble de pommes aux saveurs d’automne
ingrédients pour 6 personnes: 1 kg de pommes ou 700g de pommes/300g de poires 70g de farine de blé type 65 et 30g de farine de sarrasin ou chataignes 60g de poudre de noisettes 100g de beurre 1/2 sel 2 cuillères à soupe de pralin (facultatif) cannelle ou 4 épices Astuce : pour un crumble bien croustillant, le beurre doit être bien froid. -Dans un saladie...
Un animal, des animales !?! : suggestions de lectures
De l'animal d'élevage à l'animal compagnon, en passant par l'animal de laboratoire, ou l'animal "sauvage" jusqu'à l'animal maltraité, chassé, exploité... Comment résumer notre rapport ambigu aux animaux ? Leur force de vie, leur métabolisme, leur sensibilité imprègnent notre pensée rationaliste, nourrissent nos imaginaires littéraire et scientifique. Journal anthropique de ...
[ Grand Déballage ] Rencontre avec Laëtitia Rouxel, le 26 octobre
Laetitia Rouxel, autrice de la BD "Chiche ! En quête de l'autonomie alimentaire", sera présente au tiers-lieu Les Serres à Québriac le 26 octobre à l'occasion du Grand Déballage, pour un temps d'échange avec le public de 15h30 à 16h30. C'est sous la forme d'un récit graphique qu'elle a choisi de raconter comment la commune de Lanvallay a fait le choix de l'autonomie alimentaire
La gazette BVBR- Octobre 2024
Penser et agir Jacques Ellul est un penseur prolifique de la fin du XXème siècle. On lui doit plusieurs phrases chocs qui ont inspirées bien des titres d’œuvres ou de slogans. L’une d’entre elles: « penser globalement, agir localement » continue quarante ans plus tard de baliser avec pertinence le chemin de nos engagements. Penser globalement aujourd’hui, c’est un peu faire l
Quiche à la patate douce, poires, blettes et fourme d’Ambert.
Pour 4 à 6 personnes -1 pâte brisée ( exemple de recette mais vous pouvez utiliser la vôtre): 75g de farine de blé T65 75g de farine de sarrasin 75g de beurre pommade à température ambiante 4 cuillères à soupe d'eau 1 cuillère à café de graines de pavot ( facultatif , les graines de cumin sont bonnes aussi ou autre de votre choix) 1 cuillère à café de sel ( je n'en mets ...
Le Grand Déballage des Serres #2
Le Grand Déballage des Serres, le rendez-vous du bien vivre sur notre territoire, un moment convivial et festif pour créer du lien le samedi 26 octobre de 14h à 22h. Au programme : Rencontre exceptionnelle : Laëtitia Rouxel, autrice de la BD "Chiche ! En quête de l'autonomie alimentaire", pour un temps d'échange avec le public de 15h30 à 16h30. En savoir plus Marché des p...
Paroles de jardipotes
Les jardins partagés, c'est bel et bien parti depuis début septembre avec la location de parcelles (de 28 m²) sous serres. Les jardipotes investissent leur p'tit bout de planète dans la joie et la bonne humeur. Témoignages et retours sur cette belle aventure ! Si le coeur vous en dit, il est encore possible de se lancer seul.e, entre ami.e.s ou en famille. N'hésitez pas à n...