Rien de tel qu’un réconfortant curry de légumes pour se redonner des couleurs et du soleil au coeur. Cette recette rapide et simple peut s’appliquer aux légumes que vous aimez et se décliner à l’infini. Le curry d’épinards aux pois chiches ingrédients: 500 g de pois chiches ( bocal) 400g de tomates concassées ( ou fraîches en saison) 40 cL de lait d
Author: Rédacteur BVBR
BANANA Bread
ingrédients : 2 bananes bien mûres 75g de beurre fondu + un peu pour beurrer le moule 135g de sucre ( ou testé avec 100g de moscovado qui est un sucre complet, c'est suffisant) 2 oeufs entiers battus 1 cuillère à café d'extrait de vanille 1 pincée de sel 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude alimentaire 1/2 cuillère à café de levure chimique 185
Farce toute simple pour volaille de Paulette
Je vous la retranscrits telle qu'on me l'a transmise : Dans une poêle chaude, faire fondre un peu de beurre puis 3 échalotes émincées, faire doucement frémir et couvrir. Y ajouter 2 pommes plutôt acides en rondelles , saler et poivrer. Laisser fondre. Y ajouter ensuite des raisons secs, des pruneaux et des marrons. Quand tout l'ensemble est assez homogène, farcir la...
Brioche roulée suédoise à la cannelle sans oeufs ou Kanelbullar
Allez, cette fois on tente une recette un peu plus complexe parce que ça fait du bien aussi de sortir de nos zones de confort et c'est une excellente recette à partager. Ustensiles 1 four 1 Plaque 1 robot pâtissier avec crochet (facultatif mais c'est mieux) 1 Pinceau Ingrédients Pour la pâte à brioche sans oeufs 400 g farine riche en gluten, panifiab
Soupe aux poireaux et au chèvre frais
Les ingrédients : 1 gros poireau 2 petites pommes de terre ou une belle. 1 oignon fromage de chèvre frais en bûche quelques graines germées (facultatif) 1 c. à s. de fécule une poignée de noisettes sel poivre huile d’olive Les étapes : 1. Commencez par couper les extrémités du poireau , couper en morceaux dans le sens de la largeur, passer so
Tarte salée aux pommes et au chèvre.
Ingrédients: 1 pâte brisée (ou feuilletée) > si vous faites votre pâte vous-même, je vous invite à mettre ⅓, voir 50% de farine de sarrasin que vous compléterez avec votre farine habituelle. 2 pommes 3 oeufs 150g de fromage de chèvre 15cl de crème fraiche liquide 15g de beurre 1 C.àS de miel liquide Thym, sel poivre et toutes
Crumble de pommes aux saveurs d’automne
ingrédients pour 6 personnes: 1 kg de pommes ou 700g de pommes/300g de poires 70g de farine de blé type 65 et 30g de farine de sarrasin ou chataignes 60g de poudre de noisettes 100g de beurre 1/2 sel 2 cuillères à soupe de pralin (facultatif) cannelle ou 4 épices Astuce : pour un crumble bien croustillant, le beurre doit être bien froid. -Dans un saladie...
Un animal, des animales !?! : suggestions de lectures
De l'animal d'élevage à l'animal compagnon, en passant par l'animal de laboratoire, ou l'animal "sauvage" jusqu'à l'animal maltraité, chassé, exploité... Comment résumer notre rapport ambigu aux animaux ? Leur force de vie, leur métabolisme, leur sensibilité imprègnent notre pensée rationaliste, nourrissent nos imaginaires littéraire et scientifique. Journal anthropique de ...
La gazette BVBR- Octobre 2024
Penser et agir Jacques Ellul est un penseur prolifique de la fin du XXème siècle. On lui doit plusieurs phrases chocs qui ont inspirées bien des titres d’œuvres ou de slogans. L’une d’entre elles: « penser globalement, agir localement » continue quarante ans plus tard de baliser avec pertinence le chemin de nos engagements. Penser globalement aujourd’hui, c’est un peu faire l
Quiche à la patate douce, poires, blettes et fourme d’Ambert.
Pour 4 à 6 personnes -1 pâte brisée ( exemple de recette mais vous pouvez utiliser la vôtre): 75g de farine de blé T65 75g de farine de sarrasin 75g de beurre pommade à température ambiante 4 cuillères à soupe d'eau 1 cuillère à café de graines de pavot ( facultatif , les graines de cumin sont bonnes aussi ou autre de votre choix) 1 cuillère à café de sel ( je n'en mets ...