Chaque semaine, l’équipe du maraîchage solidaire, une petite dizaine de bénévoles aux côtés de Marilou, notre maraîchère, livre les légumes fraîchement récoltés aux Restos du Cœur de Combourg. Parmi les vedettes de la saison, les tomates occupent une place de choix : 350 kg ont déjà été distribués depuis le début de l’été.

Pour éviter le gaspillage des tomates moins présentables mais parfaitement consommables, l’équipe a imaginé un atelier de transformation dédié au coulis de tomates. Aussitôt dit, aussitôt fait, Marilou et Véro en font la proposition aux bénéficiaires des Restos du Cœur. Rendez-vous a donc été donné ce mercredi 2 septembre à 14 h, aux Serres, avec transport assuré pour les personnes sans solution de mobilité.

Martine, Michel et Danièle découvrent avec enthousiasme le Tiers-lieu. Et c’est parti pour la confection du coulis sous la houlette de Marilou et Véro. Pendant que certains coupent et épépinent les tomates, d’autres s’occupent des oignons. Le tout rejoint ensuite la marmite, accompagné de quelques épices, de basilic et de thym fraîchement cueillis sous la serre.

Les échanges sont spontanés et chaleureux. On parle jardinage, de ses recettes préférées, mais aussi de l’importance de la solidarité sur le territoire. Martine promet de revenir dès qu’elle le pourra, Michel suggère un atelier « soupe » pour l’automne, et Danièle s’inquiète déjà de retrouver facilement le chemin du Tiers-lieu tant elle souhaite revenir, que ce soit pour participer à d’autres ateliers, donner un coup de main au maraîchage ou profiter d’une guinguette.

Quant à Marilou et Véro, elles se réjouissent de ces rencontres, de ces moments de partage et de ce « faire ensemble » si précieux.
Le temps que le coulis mijote, le petit groupe part explorer le site, s’émerveillant devant la diversité des cultures et les nombreuses potentialités du lieu. À leur retour, il ne reste plus qu’à mettre le coulis en pots : 24 pots au total, qui seront répartis entre les participants après stérilisation.

Un grand merci à toutes et tous pour ce moment joyeux, convivial et résolument solidaire.