ingrédients :

2 bananes bien mûres

75g de beurre fondu + un peu pour beurrer le moule

135g de sucre ( ou testé avec 100g de moscovado qui est un sucre complet, c’est suffisant)

2 oeufs entiers battus

1 cuillère à café d’extrait de vanille

1 pincée de sel

1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude alimentaire

1/2 cuillère à café de levure chimique

185 g de farine

65g de noix hachées ou noisettes ou pépites de chocolat

Déroulé:

1) beurrer le moule à cake

2)éplucher et écraser les bananes à la fourchette + y ajouter le beurre fondu

3)ajouter dans l’ordre : sucre + oeufs battus+ vanille + sel + bicarbonate de soude+ levure+ farine tamisée

4) ajouter les derniers ingrédients : noix ou pépites de chocolat

5)Cuire 50 à 60 minutes thermostat 6 ou 180°C préalablement préchauffé. Piquer avec la lame d’un couteau pointu qui doit ressortir sèche.

Bon appétit !