courge buttercup

Leur peau vert foncé, zébrée de bandes gris-vert, renferme une chair rouge-orange ferme et sucrée.
De bonne conservation, cette courge se déguste crue râpée ou cuite en
potage, en soufflé ou en gratin, en accompagnement de viandes et
d’autres légumes. Saveur des chefs.