Semences de Tomate Cœur de Bœuf

Sachet de 15 graines. La chair est abondante, pauvre en graines, d’une grande douceur, très parfumée, sucrée, mais quelquefois légèrement farineuse.
C’est une tomate qui se plie à tous les usages en cuisine, mais sa chair est si fine qu’on peut trouver dommage de la faire cuire.
Les amateurs préfèrent la déguster crue, avec une seule feuille de basilic – pas plus par pitié, au risque de masquer son goût – et avec un filet d’huile d’olive. La vraie tomate coeur de boeuf – lisse, un peu en pointe et non côtelée – est cultivée depuis plus d’une centaine d’années… _x0003_en Italie.